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月餅處理小招數(shù)
2011-09-15
月餅處理小招數(shù)
招數(shù)一：熬制甜品
月餅餡通常經(jīng)過精工細(xì)作，味道不錯，可以把月餅變成八寶飯、甜煎餅等的配料，或者索性把棗泥、豆沙餡掏出來，混在粥里。用月餅搭配五谷雜糧，降低了其中油脂和糖分的濃度，這樣高油高糖的危害就減少了。
招數(shù)二：自制冰糕月餅
將月餅打碎，然后放入涼白開水?dāng)噭?，如果愿吃甜度大的，也可放些白砂糖，放進(jìn)冰箱冷凍，全凍后就成月餅冰棍。
招數(shù)三：涼拌月餅
把月餅切成細(xì)丁，拌上榨菜絲、蔥花、蝦皮等，再澆上點(diǎn)芝麻油，就成了一道爽口的開胃小菜。
如現(xiàn)在流行的鮑魚月餅，就可如此處理。
招數(shù)四：做點(diǎn)心
比如做包子，在保質(zhì)期內(nèi)把月餅餡取出，做成包子餡或者湯圓心。
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