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湖南質(zhì)量月活動(dòng)：媒體探訪(fǎng)“唐人神”質(zhì)量工藝流程
2011-09-23
湖南測(cè)試儀器儀表網(wǎng)訊9月20日，由省內(nèi)近十家主要媒體記者組成的訪(fǎng)問(wèn)觀(guān)摩團(tuán)，在湖南省質(zhì)監(jiān)局的組織下，走進(jìn)株洲唐人神集團(tuán)，現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩生豬從養(yǎng)殖到餐桌的過(guò)程，探究“唐人神”品牌建設(shè)及產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。
在湖南的大小餐館里，經(jīng)常能在菜單上看到一道菜名由一個(gè)食品品牌名字命名——“唐人神香腸”“唐人神煲仔飯”……“唐人神”的產(chǎn)品質(zhì)量和獨(dú)特口味已成為一個(gè)符號(hào)，家喻戶(hù)曉，深入人心。
唐人神集團(tuán)是一個(gè)飼料生產(chǎn)、種苗繁育、健康養(yǎng)殖、肉品加工、連鎖品牌專(zhuān)賣(mài)五大產(chǎn)業(yè)一條龍經(jīng)營(yíng)的首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，“駱駝”牌飼料、“唐人神”肉制品等產(chǎn)品家喻戶(hù)曉。集團(tuán)是湖南省飼料和肉類(lèi)行業(yè)唯一一家同時(shí)擁有三個(gè)中國(guó)名牌和兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)的企業(yè)，也是打造了我國(guó)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)第一股的上市公司，集團(tuán)已跨入全國(guó)飼料行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)、全國(guó)肉類(lèi)行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)。
媒體代表們先后參觀(guān)了唐人神集團(tuán)的品牌展廳、飼料包裝車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)、生豬屠宰間、腌臘制品工藝車(chē)間等幾個(gè)關(guān)鍵生產(chǎn)車(chē)間。在展廳里，“生豬屠宰采取‘安樂(lè)死’”，解說(shuō)員饒有趣味的介紹吸引了眾多記者的關(guān)注，“宰前，對(duì)收購(gòu)進(jìn)來(lái)的生豬先進(jìn)行24小時(shí)待欄觀(guān)察，放輕音樂(lè)，讓其靜養(yǎng)，然后檢驗(yàn)員逐頭視檢；宰中，嚴(yán)格按淋浴、致昏、放血、開(kāi)膛、劈半等工藝進(jìn)行，并保證加工中的場(chǎng)地、器具和用水等的衛(wèi)生；宰后，檢驗(yàn)員對(duì)豬白條以及臟器嚴(yán)格進(jìn)行檢查，有異常情況及時(shí)進(jìn)行處理和報(bào)告，每頭生豬都實(shí)行計(jì)算機(jī)全程追蹤質(zhì)量控制。”
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