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趙志疆：“有機食品”到底有多少可乘之機
2011-10-26
一盒100克的白菜苗售價18元，一斤大米賣50多元，一袋500克的紅棗98元……因國內(nèi)食品安全問題頻發(fā)，民眾對有機食品關(guān)注度逐漸增加。然而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，部分供貨商給產(chǎn)品簡單換個包裝就變成有機產(chǎn)品，大多數(shù)有機食品根本達不到有機的標準。更有甚者，有機食品認證機構(gòu)稱繳納1.85萬元的費用，1個月便可完成審批。(10月16日《廣州日報》)
農(nóng)產(chǎn)品分為普通、無公害、綠色、有機4個等級，有機食品認證是食品質(zhì)量認證的最高級別，在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等人工合成物質(zhì)，除此之外對土壤、空氣、水等環(huán)境質(zhì)量都有要求。
作為一種倡導(dǎo)，有機農(nóng)業(yè)原本就更多的體現(xiàn)為一種理念，令人始料不及的是，進入國內(nèi)后卻迅速蔓延為一種無序的概念炒作。有機農(nóng)產(chǎn)品對整個種植過程有著嚴格的規(guī)定，除此之外，對于周邊環(huán)境的要求也極為苛刻，譬如農(nóng)田附近不能有任何機動車輛通行，原因是為避免尾氣污染。如果說這些不易為消費者所察覺的話，有一點卻很容易做到——有機農(nóng)業(yè)的核心是遵循自然規(guī)律，看看那些擺在超市柜臺里面的反季節(jié)果蔬，你就不難知道這些所謂的有機食品是何等荒謬。
無論是外表還是口感上，有機食品與普通農(nóng)作物并沒有特別明顯的差別，消費者之所以不惜重金購買有機食品，更多的只是為了花錢買心安。然而，花了錢卻未必能夠買到心安。
有機食品最直觀的身份標簽就是貼有“有機產(chǎn)品認證標志”，由此不僅賦予了這枚綠色圓形標簽極大的含金量，而且催生了隨之而來的無限商機。山寨認證標簽不時見諸媒體，相對于其巨大的含金量而言，微乎其微的印刷成本可以忽略不計。
如果說這種造假手段技術(shù)含量太低的話，另一種造價更加容易引發(fā)憂慮——認證標簽是真，有機產(chǎn)品卻是假，這種現(xiàn)象實際上也并不少見。究其原因，有機農(nóng)業(yè)作為一種新興理念，并未形成相關(guān)國家規(guī)范，即使是作為“裁判”出現(xiàn)的各個認證機構(gòu)，也只是基于市場競爭的商業(yè)運作，而缺乏統(tǒng)一的全國性權(quán)威機構(gòu)實施認證。無序的管理、高額的利潤，使得各自為戰(zhàn)的認證機構(gòu)有了巨大的自由操作空間，再加上穿梭其中的代理、咨詢認證機構(gòu)，蘊含無限商機的有機食品本身，無疑養(yǎng)活著一支魚龍混雜的龐大隊伍。
更為重要的是，當前所有認證機構(gòu)都只是民間組織，而農(nóng)業(yè)部門的日常監(jiān)管只覆蓋綠色和無公害食品的監(jiān)督，有機食品則不屬于其職責(zé)范疇之內(nèi)，除此之外，農(nóng)業(yè)部門的抽檢只能測定是否“有害”，而無法檢測是否“有機”?；诖耍鹆款H高的有機食品本身，存在著巨大的監(jiān)管真空地帶，搞定認證機構(gòu)，就意味著搞定了一切。
伴隨著有機食品的不斷升溫，有必要盡快將其從一種概念轉(zhuǎn)化為切實可行的監(jiān)管機制，由此不僅需要建立全國性的權(quán)威認定檢測機構(gòu)，同時應(yīng)當明確相應(yīng)的責(zé)任追究機制，從而在保護消費者利益的同時，呵護這一新興產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。當然，更重要的是梳理食品安全監(jiān)管機制，確保其基本的安全底線——實際上，如果食品安全足夠令人放心，綠色無公害農(nóng)作物已然足夠，何必重金購買“有機”?
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