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王石川：有機(jī)食品需要無(wú)縫監(jiān)管
2011-10-26
由于食品安全問題頻發(fā)，老百姓對(duì)有機(jī)食品的關(guān)注度逐漸增加。但是，這些身價(jià)不菲的有機(jī)食品真的名副其實(shí)。一些供貨商給產(chǎn)品簡(jiǎn)單換個(gè)包裝就變成有機(jī)產(chǎn)品了。(10月16日《廣州日?qǐng)?bào)》)
魯迅先生曾經(jīng)在《藤野先生》一文中調(diào)侃：北京的白菜運(yùn)往浙江，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為“膠菜”;福建野生著的蘆薈，一到北京就請(qǐng)進(jìn)溫室，且美其名曰“龍舌蘭”?，F(xiàn)如今，不少食品一旦披上有機(jī)的馬甲，身價(jià)頓時(shí)翻倍甚至翻數(shù)十倍，比如，一盒100克的白菜苗售價(jià)18元，一斤大米賣50多元，一袋500克的紅棗98元……真是氣死膠菜，羞煞龍舌蘭。
有機(jī)食品，炙手可熱，有其必然性。但應(yīng)名副其實(shí)，不能因?yàn)閾Q個(gè)包裝就有機(jī)了。眼下假有機(jī)食品猖獗有兩方面原因：一是商家利欲熏心，善于炒概念，善于投人們所好。二是認(rèn)證市場(chǎng)泥沙俱下，有的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)錢不認(rèn)“證”。這種情況下，就需要認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)起責(zé)任，任何具有起碼職業(yè)底線的認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該做到實(shí)事求是，嚴(yán)格把關(guān)。但是據(jù)知情人士透露，有些認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)錢不認(rèn)“證”，只有提交申請(qǐng)資料，并繳納1.85萬(wàn)元的費(fèi)用，1個(gè)月便可完成審批。
此外，還與制度不夠完善，監(jiān)管不夠有力有關(guān)。在日本，對(duì)有機(jī)食品有四點(diǎn)要求：1、不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料。2、生產(chǎn)、制造、倉(cāng)儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不被禁用物質(zhì)所污染。3、生產(chǎn)、制造、倉(cāng)儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不與常規(guī)產(chǎn)品混合。4、具備可追溯性。
其中，日本有機(jī)食品認(rèn)證的制度尤其值得體味。據(jù)報(bào)道，在日本有機(jī)食品的認(rèn)證首先要從國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)登錄。其后，認(rèn)證機(jī)關(guān)基于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查認(rèn)證。而且認(rèn)證機(jī)關(guān)對(duì)進(jìn)行認(rèn)證的對(duì)象最低一年一次進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)這個(gè)制度被認(rèn)證的生產(chǎn)農(nóng)戶、制造業(yè)者基于生產(chǎn)、制造過程的記錄，分等級(jí)食品貼上有機(jī)標(biāo)簽，才可以在市場(chǎng)上流通。程序如此繁瑣，又如此嚴(yán)格，這正是保證有機(jī)食品名副其實(shí)的根本原因。
可以預(yù)期的是，會(huì)有越來(lái)越多的有機(jī)食品飛入尋常百姓家，為了讓人們吃上貨真價(jià)實(shí)的有機(jī)食品，國(guó)家在健全制度的同時(shí)，還應(yīng)該加大監(jiān)管力度，對(duì)有機(jī)食品的生產(chǎn)流通和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都無(wú)縫監(jiān)管，對(duì)那些唯利是圖的認(rèn)證機(jī)構(gòu)要好好“認(rèn)證認(rèn)證”，不合規(guī)或故意違規(guī)者應(yīng)及時(shí)清理。
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