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張家界市質(zhì)監(jiān)局迅速出擊 開展明膠專項檢查
2012-05-09
湖南質(zhì)量網(wǎng)訊（通訊員 楊小泉）根據(jù)國家質(zhì)檢總局、省質(zhì)監(jiān)局的緊急部署，張家界市質(zhì)監(jiān)局高度重視，迅速行動，自4月18日起，全市共出動監(jiān)管及執(zhí)法人員152人次，對全市42家有可能使用明膠的食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行了“地毯式”檢查，檢查涉及產(chǎn)品有糖果、肉制品、冷飲、果凍、飲料等，重點(diǎn)查看了企業(yè)是否用工業(yè)明膠加工食品、所使用的明膠是否進(jìn)行了進(jìn)貨查驗(yàn)、是否建立了進(jìn)貨及使用臺賬；是否按照《企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查自糾表》的要求，全面開展自查自糾，并將自查情況向各區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局報告；是否承諾不在產(chǎn)品中非法添加工業(yè)明膠和其他非食用物質(zhì)以及不濫用食品添加劑。
通過檢查，張家界市沒有發(fā)現(xiàn)明膠生產(chǎn)加工單位，只有3家生產(chǎn)單位使用了合格的卡拉膠，全市食品生產(chǎn)加工單位均未發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)明膠加工食品的現(xiàn)象。
為了防止企業(yè)的原料及產(chǎn)品存在問題，及早發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患，全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)抽取了3家企業(yè)使用的卡拉膠原料樣品5個，抽取11家肉制品企業(yè)生產(chǎn)的肉制品樣品11個，抽取12家糖果企業(yè)生產(chǎn)及分裝的樣品14個，抽取果凍樣品1個，植物蛋白飲料樣品2個，果汁飲料樣品2個，這些樣品將進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)和風(fēng)險監(jiān)測，以適時掌握我市食品生產(chǎn)加工單位生產(chǎn)食品的質(zhì)量狀況。
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