三聚氰胺從此無處可逃
2012-06-06
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湖南質(zhì)量網(wǎng)訊（記者 陳閣閣）在乳制安全問題一波未平一波又起的今天，如何為消費者保障乳品安全。為消費者重新建立對中國乳品的信心，6月1日是“世界牛奶日”，來自長沙的九家乳品企業(yè)負責人聚集長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，就乳品質(zhì)量安全誠信進行座談，并共同簽訂全省首個“質(zhì)量?安全?誠信聯(lián)盟”公約書。
目前，長沙市共有9家乳制品生產(chǎn)企業(yè)，占全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)的70%，其中有3家嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)。2011年3月，按照國務(wù)院、國家質(zhì)檢總局的要求開展了乳制品生產(chǎn)企業(yè)重新審查發(fā)證工作，在各有關(guān)單位共同努力下。長沙市所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)均順利通過省局組織的審查和國家局組織的核查，通過率達到了100%。
按照省局通知，長沙市質(zhì)監(jiān)部門持續(xù)組織各有關(guān)單縣局、區(qū)分局的食品生產(chǎn)監(jiān)管人員對轄區(qū)乳品企業(yè)開展了每月一次的的檢查工作，所有企業(yè)均檢查到位。重點檢查了乳品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔材料采購驗收使用臺帳，生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠檢驗等制度方面的執(zhí)行情況。從檢查情況看，長沙乳品品生產(chǎn)企業(yè)在原輔材料收臺帳、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制及產(chǎn)品出廠檢驗工作方面做得比較規(guī)范，各乳制品生產(chǎn)企業(yè)均能嚴格執(zhí)行原輔材料索票索證制度，并能夠?qū)κ褂玫脑先榉酆王r乳原料及產(chǎn)品出廠做到批批檢測三聚氰胺和坂歧氏菌等指標，并建立了相對的進貨臺賬，產(chǎn)品的銷售臺帳也基本保障。
為了確保消費者吃上安全放心乳品，長沙市質(zhì)監(jiān)局食檢中心每年都會對長沙市9家乳品生產(chǎn)企業(yè)和銷售的部分乳制產(chǎn)品進行了質(zhì)量監(jiān)督抽樣檢查。自2010年10月以來，食檢中心持續(xù)對長沙市9家乳制品生產(chǎn)企業(yè)原料（生鮮乳以及原料乳粉）半成品、成品的三聚氰胺指標的每周加嚴監(jiān)督抽查工作，每周都有抽樣人員上門對企業(yè)的出品產(chǎn)品及原材料按照規(guī)定比例進行抽樣檢驗。2011年共抽查乳制品723批次，經(jīng)檢驗合格722批，其中，監(jiān)督抽檢成品合格44批次，不合格1批次，合格率為97.78%；三聚氰胺專項抽檢原料154批次，成品524批次，檢驗結(jié)果均合格。2012年1-5月，共抽檢乳制品239批次，合格率為100%；其中，監(jiān)督抽檢成品34批次均合格；三聚氰胺專項抽檢原料10批次，成品195批次，檢驗結(jié)果均合格。
為了很快完成對嬰兒兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)駐廠監(jiān)督工作，長沙質(zhì)監(jiān)分別向澳優(yōu)、亞華、南山三家嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)排除了駐廠監(jiān)督員，嚴格監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行原料乳品及產(chǎn)品的批次檢驗，督使企業(yè)認真落實食品質(zhì)量安全主題責任。
長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉表示，乳業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，道德企業(yè)。當前，道德成為奶業(yè)健康發(fā)展的瓶頸，此舉發(fā)動長沙乳制品企業(yè)共同建立“質(zhì)量、安全、誠信聯(lián)盟”，此舉是為了讓湖南乳業(yè)走出低迷，恢復(fù)消費者信心，做大做強湖南乳制品市場，促使長沙乳業(yè)健康發(fā)展。
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